Montecaos amandes

montecaos aux amandes

Je vous présente aujourd’hui la recette d’un biscuit que j’apprécie beaucoup car il me rappelle les biscuits sablés de mon enfance qu’on retrouve chez nous au pays. Il s’agit des montecaos amandes : biscuits très friables et fondants. Il existe beaucoup de variante de ce biscuit : fourrés aux dattes, à la cannelle, à la confiture, à la noix de coco mais mon ... Lire la suite »

Cake chocolat speculoos

Cake au spéculoos

Ce weekend je recevais mes frères et sœurs à la maison, je devais donc trouver un dessert simple et ultra rapide à réaliser. Ils sont tous fans de chocolat, celui-ci devait donc être au chocolat. Mais je voulais changer du traditionnel brownie que j’avais l’habitude de leur faire quand j’étais encore chez ma maman et préparer quelque chose d’original. Il ... Lire la suite »

Keema matar – Viande hachée aux petits pois

keema matar

Comme vous avez pu le constater, mon mari et moi sommes très fans de la viande hachée sous toutes ses formes. Je vous présente donc aujourd’hui un plat typiquement Pakistanais qui est également notre plat préféré à tous les deux : le Keema matar. Je partage avec vous cette savoureuse recette très facile à faire et vraiment goûteuse qui plaira ... Lire la suite »

Crumble Pommes & Pépites de chocolat

crumble pomme chocolat

Pour cette recette j’ai choisi quelque chose d’assez simple et facile à réaliser. Il s’agit du crumble aux pommes avec des petites pépites de chocolat pour y apporter un peu de gourmandise. Recette idéale à réaliser vite fait bien fait si on souhaite épater ses convives. Une pâte vraiment croustillante, simple avec un goût très agréable de cassonade qui contraste parfaitement ... Lire la suite »

Boulettes de viande sauce lait de coco

boulettes de viande lait de coco

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un plat convivial que tout le monde appréciera. Il s’agit des boulettes de viande bien moelleuse et épicées. Accompagnées d’une sauce au lait de coco pour adoucir le goût des épices. Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de spaghettis. Lire la suite »

Poivrons farcis à la viande hachée

poivrons farcis

Si vous cherchez quelque chose de rapide et simple à faire, cette recette est faite pour vous. Personnellement et comme beaucoup de personnes, je n’aime pas les poivrons crus mais une fois cuit c’est autre chose!!! Pour cette recette, je les ai farcis avec du riz et de la viande hachée parfumée au curry. Pour varier, vous pouvez aussi les ... Lire la suite »

Lentilles Corail – Daal à ma façon

Lentilles Corail

Un de mes plats préférés servi au restaurant indien est le « daal » ou lentilles. Les lentilles sont souvent accompagnées du traditionnel riz basmati, c’est un plat idéal pour les personnes qui souhaitent garder la ligne. C’est l’une des premières recettes de plat que j’ai réalisé sur youtube. Les lentilles peuvent être cuisinées de différentes façon. C’est la façon dont on ... Lire la suite »

Yaourt à l’aubergine – Bengan ka raita

Yaourt à l'aubergine

L’aubergine est un légume très utilisé dans la cuisine Indienne, que ce soit dans les plats, les condiments, les entrées ou en farce dans les galettes. L’aubergine constitue une part importante de la cuisine national Indo-Pakistanaise, cuisinée en particulier dans le Nord de l’Inde ou une partie de la population est végétarienne. Il existe plusieurs versions de cette recette. Je vous ... Lire la suite »

Verrine mangue spéculoos

verrine mangue speculoos

Voici un dessert à la mangue, exotique et léger. Je l’ai crée moi même en m’inspirant d’une recette que j’ai vu à la télé. Je l’ai simplement un peu revisité avec ce que j’avais à la maison. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé des mangues que ma maman avait acheté dans une boutique Pakistanaise spécialisée. Puisque j’adore les mangues, j’aurais pu, ... Lire la suite »