Archives des mots-clés : indien

Lassi mangue

Lassi mangue

Avec l’arrivé des beaux jours et de la chaleur quoi de mieux pour se rafraîchir qu’un bon lassi à la mangue. Le lassi mangue est l’une de mes boissons favorite, très rafraîchissante en été. Pour réaliser ma recette, j’ai utilisé des mangues Pakistanaises bien savoureuses et mûres mais on peut aussi utiliser de la pulpe de mangue. Traditionnellement, le lassi ... Lire la suite »

Keema matar – Viande hachée aux petits pois

keema matar

Comme vous avez pu le constater, mon mari et moi sommes très fans de la viande hachée sous toutes ses formes. Je vous présente donc aujourd’hui un plat typiquement Pakistanais qui est également notre plat préféré à tous les deux : le Keema matar. Je partage avec vous cette savoureuse recette très facile à faire et vraiment goûteuse qui plaira ... Lire la suite »

Boulettes de viande sauce lait de coco

boulettes de viande lait de coco

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un plat convivial que tout le monde appréciera. Il s’agit des boulettes de viande bien moelleuse et épicées. Accompagnées d’une sauce au lait de coco pour adoucir le goût des épices. Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de spaghettis. Lire la suite »

Lentilles Corail – Daal à ma façon

Lentilles Corail

Un de mes plats préférés servi au restaurant indien est le « daal » ou lentilles. Les lentilles sont souvent accompagnées du traditionnel riz basmati, c’est un plat idéal pour les personnes qui souhaitent garder la ligne. C’est l’une des premières recettes de plat que j’ai réalisé sur youtube. Les lentilles peuvent être cuisinées de différentes façon. C’est la façon dont on ... Lire la suite »

Poulet tandoori à ma façon

poulet tandoori

Je vous propose ma recette du poulet tandoori (avec le « r » qu’on roule comme en Inde :-), une recette très attendu par les fans de la page Facebook. Après plusieurs essais infructueux, car il existe plusieurs recettes, j’ai enfin trouvé la recette du poulet tandoori traditionnel. Un mélange savoureux d’épices, d’ail et de gingembre. Une réel explosion de saveurs en ... Lire la suite »